工业锅炉是一个燃料、余热或其他热源转换为一定温度和压力的水或蒸汽的热能转换设备。
水（汽）以及燃料在设备中的改变进程，反应其工作特性的物理量通常叫做特性参数，包括其容量、工作压力、工作温度，依据汽水状态划分为蒸汽工业锅炉和热水工业锅炉
蒸汽工业锅炉用额外蒸发量表征其容量的大小，是指蒸汽在额外压力、温度（出口蒸汽温度和进口水温度）和保证达到规定的热效率指标条件下，没小时接连最大的蒸汽产值。设备铭牌上所标蒸汽产值即为该设备的额外蒸发量，单位为t/h。
热水工业锅炉则用额外热功率表征其容量的大小，是指热水在额外压力、温度（出口水温与进口水温度）和保证达到规定的热效率指标条件下，每小时接连最大的产热量，设备铭牌上所标热功率即为额外功率，单位为MW。
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